Diabetes tipo 2 a la italiana. Una entrevista con Francesca Romano


 2022-09-01

Francesca es bloguera de gastronomía, activista y tiene un ser querido con diabetes tipo 2. Su misión es prevenir o retrasar la aparición de la diabetes siguiendo una dieta adecuada. Nos dimos cita con ella para que conozcas cómo está visibilizando a la diabetes tipo 2 en Italia. Conoce aquí sus respuestas.

Mi mesa nunca debe de ser aburrida

En 2018, después de que mi esposo fuera diagnosticado con prediabetes, creé el blog Cero Azúcar en la plataforma Giallo Zafferano para compartir nuestra experiencia y compartir las recetas que cocino para nosotros.

He aprendido a comer como mi esposo: comidas balanceadas en el desayuno, el almuerzo y la cena más dos refrigerios. El objetivo de mi blog es concientizar sobre la importancia de la prevención en la aparición de la diabetes tipo 2 y ayudar a las personas con hiperglucemia a encontrar opciones que puedan cocinar. 

No soy médico, diabetóloga ni nutricionista y no busco reemplazar su trabajo. Les cuento a mis lectores cómo elijo los ingredientes, cómo los cocino y cómo los combino para llevar una comida a la mesa que tenga un buen impacto en el nivel de glucosa (azúcar) en sangre de mi esposo. De esta manera, espero ser de ayuda para otros.

Trato de convertir la renuncia a la comida en una alternativa. Mi mesa nunca debe ser aburrida. Mi esposo debe comer bien. Mi esposo no debe sentir que siempre está a dieta.

Nuestra vida y dedicación para compartir

Yo no vivo con diabetes, como dije, mi esposo fue diagnosticado con prediabetes en octubre de 2017. Sus niveles de glucosa en sangre en ayunas estaban ligeramente por encima de lo normal.

El diabetólogo recomendó unas pruebas entre las que había una hemoglobina glicosilada que dio un valor de 6.5. Le recetó dieta y actividad física y su valor de hemoglobina glicosilada bajó.

Mi esposo continúa con su vida normal con un estilo de vida riguroso y chequeos regulares. Su historia de vida con prediabetes influyó en mi decisión de iniciar un blog y dedicarme a compartir.

El estilo de vida es uno de los retos

Afortunadamente, hasta la fecha el mayor reto solo ha sido cambiar y corregir nuestro estilo de vida. En cuanto al acceso, mi esposo compra lancetas y tiras reactivas para medir su glucosa en sangre de manera aleatoria. 

Apoyo de pares y desarrollo de la comunidad

Me ofrezco como voluntaria en asociaciones del mundo de la diabetes cuando es posible y con gusto comparto nuestra experiencia.

Lo que debe de abordarse en el ámbito de la diabetes tipo 2

Enfatizar la importancia de la prevención en la aparición de la diabetes tipo 2.

Enfatizar en que el problema puede afectar a todos.

Enfatizar en que el monitoreo regular puede retrasar la aparición de la enfermedad.

Puedes leer más sobre Francesca en su blog, su página de Facebook y su cuenta de Instagram.

 

ESCRITO POR Lucía Feito Allonca de Amato, PUBLICADO 09/01/22, UPDATED 09/01/22

Lucy lleva 30 años viviendo con diabetes tipo 1 y también vive con retinopatía diabética. Tiene doble nacionalidad española y argentina y es Licenciada en Derecho por la Universidad de Oviedo. Es educadora en diabetes por la IDF, paciente experto en enfermedades crónicas cardio-metabólicas por la Universidad Rey Juan Carlos y apasionada defensora de la diversidad, equidad e inclusión.