PANQUÉS DE PLÁTANO CON CANELA
3/7/18
ESCRITO POR: FERNANDA ALVARADO
La canela es la parte interior de la corteza de las ramas del canelo; es muy aromática y de sabor agradable y se emplea como condimento.

NOTA DEL EDITOR:  RECETA ORIGINALMENTE PUBLICADA PARA EL SUPLEMENTO  MENÚ DEL PERIÓDICO EL UNIVERSAL

INGREDIENTS

  • 3 plátanos
  • 1 ½ taza de harina integral
  • 2 huevos
  • ½ taza de salvado
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 60 g de hojuelas de avena
  • 1 cucharadita de canela

para la preparación de 12 panqués

PREPARATION

Batir los huevos a máxima velocidad y agregar poco a poco el aceite. Una vez que la mezcla esté incorporada, agregar los demás ingredientes y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Colocar en moldes para panqués individuales.


Aporte nutrimental por panqué

  • Energía: 196 kcal.
  • Hidratos de carbono: 23 g

FERNANDA ALVARADO

Fernanda Alvarado Alvarez es Especialista en Nutrición y Educadora en Diabetes, ella vive en la Ciudad de México. Desde 2011 trabaja en la creación de contenidos editoriales vinculados a la nutrición, la salud y el deporte para diferentes marcas y medios de comunicación. Fernanda es autora del Manual "Aprendiendo a Vivir con Diabetes". Universidad Iberoamericana. Fernanda además colabora en el suplemento Menú de el periódico El Universal y conduce uno de los podcast de nutrición, salud y bienestar más escuchados de México, Nu3, el cual forma parte de la productora Dixo. Puedes encontrar más de Fernanda en twitter @Ferrnanda, en el canal de YouTube Bien Comer, en lFacebook BienComerMx y para el Blog BienComer.com.mx