Pollo en crema de chipotle
2021-03-15
El chipotle es un tipo de chile cuyo nombre proviene del Náhuatl (azteca-mexicano) Chilpoctli, que significa ají ahumado. Además de ser un condimento picante, ofrece un sabor ahumado delicioso para cualquier platillo.
Preparación
- Licuar la crema, el caldo de pollo, la salsa chipotle, el queso y el ajo.
- Colocar las piezas de pollo en una bandeja y sazonar con sal, pimienta y ajo.
- Precalentar una sartén y cocina el pollo en aceite (recordar usar una cantidad saludable).
- Agregar la cebolla.
- Agregar la salsa licuada y cocinar.
- Acomodar en un plato con cilantro y servir.
Información nutricional por porción
Calorías: 321 kcal
Carbohidratos: 10 g
Proteínas: 11,8 g
Grasas: 19 g
Fibra: 0,6 g
Sodio: 744 mg
La información nutricional en esta receta es un cálculo aproximado.
Ingredientes para 4 porciones
- ¾ de taza de Crema Mexicana
- ¼ de taza de caldo de pollo sin sal
- ¼ taza de salsa chipotle de lata
- 1 taza de queso para quesadilla rallado
- 2 dientes de ajo
- 4 muslos de pollo, abiertos y sin pellejo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- ½ cebolla blanca, cortada en media luna
- 2 cucharadas de cilantro
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