Un banquete del Día de Acción de Gracias para personas con diabetes Tipo 1
Nota del editor: este artículo se escribió originalmente en 2017. En 2021, sabemos que las vacaciones seguirán siendo diferentes. Si necesitas ayuda para navegar las fiestas en este momento con diabetes, visita CoronavirusDiabetes.org para obtener algunas pautas generales. ¡Las recetas que se comparten a continuación siguen siendo deliciosas y perfectas para tu pequeño Día de Acción de Gracias en casa!
El 7 de noviembre de 2008, a mi hijo de 21 meses le diagnosticaron diabetes Tipo 1. Nos ahogamos en todas las emociones que vienen con un diagnóstico de diabetes Tipo 1, y además de eso, solo unas pocas semanas más tarde, nos enfrentamos a nuestro primer día festivo importante (centrado en la comida): el Día de Acción de Gracias.
Todos sabemos que no hay nada “fuera de los límites” para una persona con diabetes Tipo 1, pero para ser padres que apenas estaban aprendiendo a arreglárselas con la diabetes Tipo 1, estas fiestas ocurrieron tan temprano en nuestra travesía que nos causó una gran ansiedad. No hace falta decir que no me tomó mucho tiempo comenzar a explorar alternativas con menos carbohidratos para algunos de nuestros alimentos básicos del Día de Acción de Gracias.
Para aquellos de ustedes que pueden encontrarse en la misma situación de buscar una comida de Acción de Gracias cuando se tiene en cuenta la diabetes Tipo 1, quería compartir algunas recetas para una comida completa del Día de Acción de Gracias. Todas son una alternativa más saludables y baja en carbohidratos a muchos platos tradicionales del Día de Acción de Gracias.
Haz clic en las imágenes a continuación, para ver recetas completas e información nutricional:
Ensalada de frutas de otoño
Zanahorias asadas al horno con hierbas
Puré de coliflor
Salsa de arándanos
Ejotes con queso de cabra y almendras
Relleno para pavo de la marca KNOW
La marca de alimentos KNOW Foods es el proveedor líder de productos alimenticios sin granos. Sus productos incluyen rebanadas de pan, bollos, waffles, wraps, rosquillas, muffins, cupcakes, galletas, crutones, mezcla para panqueques, mezcla para pan, pastas y más.
El tradicional pavo
Pay de calabaza sin orillas (corteza)
¡Esperamos que una, unas cuantas o todas estas recetas te ayuden en el Día de Acción de Gracias este año! Asegúrate de revisar también estos 10 consejos para el Día de Acción de Gracias.
