La Dra. Peters recibió su grado médico de la Escuela de Medicina Universidad de Chicago Pritzker y completó su residencia en medicina interna en Stanford. Después, realizó una especialidad en endocrinología en el Centro Médico  Cedars-Sinai donde estuvo a cargo del programa de Diabetes Comprensivo. Tras reubicarse a UCLA, dirigió el Programa Clínico de Diabetes. Actualmente trabaja para USC y dedica su práctica a poblaciones desatendidas de los Estados Unidos.