Ensalada de frutas de otoño


 2018-03-07

Este platillo contiene todas tus frutas de otoño favoritas y crea una deliciosa ensalada. El resultado es tan delicioso como hermoso.

 

 

Preparación

  1. Colocar las manzanas cortadas en un recipiente grande y mezclarlas con jugo de limón.
  2. Agregar los ingredientes restantes, mezclar y servir.

 

Información nutricional por porción

Calorías: 143 kcal
Carbohidratos: 8 g
Proteínas: 5 g
Grasas: 11 g
Fibra: 1,5 g
Sodio: 3 mg

 

Ingredientes para 9 porciones (1/2 taza porción)

  • 4 manzanas (2 rojas y 2 verdes), sin corazón y cortadas en cubos pequeños
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 mandarinas (sin azúcar agregado)
  • 3 kiwis, pelados y cortados en trozos pequeños
  • 1 taza de semillas de granada

 

ESCRITO POR BROOKE WHEELER, PUBLICADO 03/07/18, UPDATED 11/06/22

Brooke vive en el corazón de la zona de Medio Oeste, donde junto con su esposo, se encarga de la crianza de 3 niños (dos niños y una niña). Su hijo de 10 años fue diagnosticado con diabetes tipo 1 cuando tan sólo tenía 21 meses de edad. Su diagnóstico y el deseo de crear cambio en la comunidad de personas con diabetes la llevaron a crear un blog donde comparte recetas; Finger Prickin' Good (fingerprickingood.com), ahí comparte recetas para niños con y sin diabetes.