Zanahorias horneadas con hierbas
3/7/18
ESCRITO POR: BROOKE WHEELER

¡Estas zanahorias al horno con hierbas son fantásticas y pueden ser una excelente opción para guarnición y acompañante para cualquier plato fuerte!

 

INGREDIENTS

  • 12 zanahorias
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de tomillo, eneldo o perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • olive oil

PREPARATION

  1. Calienta el horno a  400 grados F.
  2. Lava muy bien las zanahorias, Puedes pelarlas o dejarlas como están.
  3. Para segurarte de un horneado parejo, córtalas a la mitad
  4. Barniza las zanahorias con aceite de oliva y sacúdelas para cubrirlas
  5. Espolvorea con tomillo, eneldo o perejil fresco, agrega sal y ajo al gusto
  6. Acomódalas en una charola para hornear y deja en el horno por 30- 40 minutos

Rinde 6 porciones

Información nutrimental por porción: 130 calorías, 9.6g grasa total, 1.1g proteína, 11.7g carbohidratos, 3.4g fibra, 5.5g azúcar, 0 mg colesterol, 84mg sodio

BROOKE WHEELER

Brooke vive en el corazón de la zona de Medio Oeste, donde junto con su esposo, se encarga de la crianza de 3 niños (dos niños y una niña). Su hijo de 10 años fue diagnosticado con diabetes tipo 1 cuando tan sólo tenía 21 meses de edad. Su diagnóstico y el deseo de crear cambio en la comunidad de personas con diabetes la llevaron a crear un blog donde comparte recetas; Finger Prickin' Good (fingerprickingood.com), ahí comparte recetas para niños con y sin diabetes.